Xamón Afumado – Peza enteira

Peza de 8Kg aprox.

Xamón afumado en leña de carballo galego e curado en bodega durante 16 meses para chegar á túa mesa co mellor sabor da Galicia rural.

O noso produtor das terras frías da Serra do Larouco prepara para O Pepiño de Allariz este xamón tan típico da Raia ourensá-portuguesa. A Raia è una liña imaxinaria que separa 2 países, Galicia e
Portugal, que comparten case todo. Tamen costumes gastronómicas. Nese espazo fronteirizo da Serra do Larouco a matanza e o curado da carne do porco, O Fumeiro, ten un selo especial. O Xamón, O
Presunto, curado o estilo Transmontano convertese nunha auténtica Delicatessen que O Pepiño de Allariz quere ofrecerche. Con forma redondeada, adobado en pementòn e curado con frío, sal, fumo de leña de Carballo e moito respecto pola tradición. Así è o noso Xamón afumado da Raia portuguesa.