Presunto Fumado – Peça Inteira 8kg aprox. Com porta presunto

Peça de 8Kg aprox.

Presunto fumado sobre madeira de carvalho galego e curado em adega durante 16 meses para chegar à sua mesa com o melhor sabor da Galiza rural.

O nosso produtor das terras frias da Serra do Larouco prepara para O Pepiño de Allariz este presunto típico da Raia ourensana-portuguesa.

A Raia es una línea imaginaria que separa 2 países, Galicia y Portugal, que comparten casi todo. Também costumes gastronômicos. Nesta zona fronteiriça da Serra do Larouco, o abate e cura da carne de porco, O Fumeiro, tem uma marca especial. O presunto, curado no estilo transmontano torna-se uma autêntica Delicatessen que O Pepiño de Allariz quer lhe oferecer.
De formato arredondado, marinado em colorau e curado com frio, sal, fumo de lenha Carballo e muito respeito pela tradição. Este é o nosso presunto defumado da Raia portuguesa.