Jamón Ahumado – pieza entera

Pieza de 8Kg aprox.

Jamón ahumado en leña de roble gallego y curado en bodega durante 16 meses para llegar a tu mesa con el mejor sabor de la Galicia rural.

Nuestro productor de las tierras frías de la Serra do Larouco prepara para O Pepiño de Allariz este jamón tan típico de la Raia ourensana-portuguesa.

A Raia es una línea imaginaria que separa 2 países, Galicia y Portugal, que comparten casi todo. También costumbres gastronómicas. En este espacio fronterizo de la Sierra do Larouco la matanza y el curado de la carne de cerdo, O Fumeiro, tiene un sello especial. El jamón, o presunto, curado al estilo Transmontano se convierte en una auténtica Delicatessen que O Pepiño de Allariz quiere ofrecerte.
Con forma redondeada, adobado en pimentón y curado con frío, sal, humo de leña de Carballo y mucho respecto por la tradición. Así es nuestro Jamón ahumado de la Raia portuguesa.