Description
Queijo de ovelha de leite cru elaborado em Allariz. As nossas ovelhas pastam livremente junto à margem do Rio Arnoi
Meio queijo de ovelha galego “O Rexo” (450gr aprox)
14,40€ IVA incluido
É feito com leite cru, fermentos lácteos, coalho e sal. Cada queijo é moldado manualmente e virado diariamente numa câmara de maturação
até sua afinação correta. O seu método de produção artesanal e a utilização de leite cru mantêm a alma dos queijos ao mesmo tempo que tornam cada peça única. O resultado desta alquimia é um queijo de textura semidura, amanteigado no palato com sabor persistente de média intensidade, acidez suave, cheiro elegante e frutado com um ligeiro final de boca picante que se mistura com notas florestais com a casca.
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Additional information
| Weight | 1.4 kg |
|---|---|
| Dimensions | 15 × 15 × 5 cm |
| Ingredientes | Leite de ovelha cru de pasto, sal, coalho e fermento |
| Alérgenos | Leite |
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